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原料上涨20%,月饼价格上涨较少

时间:2019-03-14 11:33:19 来源:单机游戏牛牛 作者:匿名



国家农业网新闻:

据《劳动报》报道,中秋节尚未到货,月饼第一。然而,在“糖太宗”的领导下,今年月饼的原料成本飙升,平均增长20%,而月饼价格将上涨10%的消息。然而,根据上海糖食协会的最新统计数据,今年神城的月饼仍然承受“民用价格”,平均涨幅仅为5.6%,低于7月份CPI 6.6%的增长率。

[原料]

“糖高宗”改为“糖太宗”

今年中秋节是9月12日,远离国庆节,今年的上海月饼将是“小年”。飙升的原材料使月饼企业“变得更糟”。据报道,今年面粉和食用油的价格同比上涨了约10%。自去年每吨5000元起,糖价已创历史新高,飙升至7000元以上。有不少经销商开玩笑说:“我刚刚送走了”金皇帝“,现有的”陶太宗“真的比一个好。”

此外,新的国家版本《食品添加剂使用标准》还减少了可用于月饼的添加剂类型。与传统的莲子灌装一样,大多数以前的生产公司都使用“亚硫酸铵”作为辅助漂白剂。但是,新法规实施后,灌装厂家只能用物理方法洗涤更多气泡。每片莲子的价格也从去年的270元增加到320元。

据报道,受此影响,今年月饼生产“开业”企业数量首次降至200家以下。为了保证质量,时下超市,商店和各大企业大多选择知名企业的产品,导致许多小厂商放弃了月饼业务。

[制造商]

努力在不提高价格的情况下提高价格

从这个角度来看,今年月饼的高价似乎已经成了钉子。然而,上周末在上海月饼节开幕的记者看到情况并非如此。大多数制造商仍然生产“民用”价格。据糖食协会副秘书长冯福生介绍,虽然原料价格飙升,但上海的月饼生产企业已采取各种措施消化成本,力争在不抬高价格的情况下提高价格,以便公众可以有一个“父母中秋节”。根据目前制造商的报价,月饼的平均价格仅比去年高出5.6%,200元以下的盒装月饼比例超过70%。在791种散装月饼中,37.5%的品种进行了价格调整,而在464种盒装月饼中,价格涨幅仅占20%。以上海的旧名“建德林”为例。今年仍有玫瑰细砂,无甘蔗细砂,乌仁正果等6种散装月饼,其他品种价格在0.3元至0.5元之间。在拳击方面,还有6种维修价格,价格调整在5到8元之间。另一家老牌公司星花楼也采取了今年以较低价格出售的策略。只有两个散装月饼的价格增加了。精装纸盒,锡盒,迷你锡盒等盒装月饼的价格与往年相同。

那些采取高端路线的品牌,为了弥补价格劣势,也开始了一场宣传战。例如,这个城市的超级市场也参加了日本冲绳之旅的抽奖活动,同时推出了月饼。

[消费者]

重“味”轻“价格”

月饼仍然是平民的代价,因此许多消费者已经安定下来。在南京路,上海的主要知名月饼制造商已经开始做广告。老式大房子和沉大成等老式食品店也是月饼的主角。虽然真正的老房子的鲜肉月饼已涨到3元,但仍然吸引了许多市民排队购买。对于月饼的小幅增长,??大多数消费者表达了他们的理解。 “现在一切都在上升,只要不夸张,它仍然会被买走。毕竟,中秋节将是一年一次,月饼将永远被吃掉。”张女士这样说。

根据在线调查显示,购买月饼时,价格并不是消费者最重要的因素。对于“购买月饼时最关心的是什么?”,30.43%的受访者选择“口味”,他们也分别将“质量”和“包装”的价值提高了近30%,并将“价格”放在第一位。该位置低于12%。此外,团购网站的兴起也使消费者获得了更大的利益。记者看到,团购网站每月蛋糕票的折扣率约为20%,最低甚至达到60%。

自“大夏”开幕以来,上海月饼已经上市一个多月了。冯福生说,目前的市场销售情况良好。

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